เมื่อต้องเผชิญกับทางเลือกระหว่างการเติมคาร์โบไฮเดรตและการรับประทานอาหารสไตล์แอตกินส์ที่อุดมด้วยโปรตีน เหล่าผึ้งจึงปล่อยให้ความกล้าตัดสินใจการตัดสินใจโดยสังเขป ผึ้งพันธุ์หนึ่งที่ชอบเก็บเกสร (ฝูงใหญ่ที่ขา) จะรับน้ำหนักได้มาก การศึกษาใหม่เชื่อมโยงความพึงพอใจในละอองเกสรหรือน้ำหวานกับการส่งสัญญาณอินซูลินในไขมันหน้าท้องของผึ้ง
อุสมาน คาฟตาโนกลู
สัญญาณอินซูลินจากเซลล์ไขมันในช่องท้องของผึ้งช่วยตรวจสอบว่าพวกมันหาเกสรโปรตีนสูงหรือน้ำหวานที่เติมน้ำตาลหรือไม่ การศึกษาซึ่งตีพิมพ์เมื่อวันที่ 1 เมษายนในPLoS Geneticsเป็นครั้งแรกในการจัดการกับสัญญาณอินซูลินในผึ้ง และเพื่อแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงของสัญญาณส่งผลต่อพฤติกรรมอย่างไร
การลดการทำงานของสารตั้งต้นตัวรับอินซูลินหรือIRSยีนทำให้ผึ้งหาเกสรดอกไม้มากกว่าน้ำหวาน นักวิจัยรายงานนำโดย Gro Amdam นักชีววิทยาที่ Arizona State University ใน Tempe และ Norwegian University of Life Sciences ใน Aas นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่ายีนที่เกี่ยวข้องกับการดูดซึมน้ำตาลจากเซลล์ ไม่เพียงแต่ควบคุมการเปลี่ยนสารอาหารให้เป็นพลังงานเท่านั้น แต่ยังควบคุมความชอบของผึ้งด้วยว่าควรบริโภคอาหารชนิดใดเป็นอันดับแรก
การลดการทำงานของยีนในเซลล์ไขมันส่งผลต่อพฤติกรรมของผึ้งแม้ว่ายีนจะทำงานตามปกติในสมอง กลุ่มของ Amdam ค้นพบ นั่นแสดงว่ายีนทำให้เซลล์ไขมันสร้างสัญญาณทางเคมีที่บอกสมองว่าควรมองหาอาหารประเภทใด
Thomas Flatt นักพันธุศาสตร์จากมหาวิทยาลัยสัตวแพทยศาสตร์ในกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย กล่าวว่า “นั่นเป็นสิ่งที่ฉันพบว่าน่าทึ่งทีเดียว “ฉันไม่คิดว่าหลายคนมองว่าอินซูลินมีผลต่อการเลือกอาหารอย่างไร ไม่ใช่แค่สิ่งที่เกิดขึ้นหลังจากอาหารเข้าสู่ร่างกายแล้ว มิติพฤติกรรมใหม่และน่าสนใจ”
อินซูลินเป็นฮอร์โมนสำคัญที่ควบคุมปริมาณน้ำตาลโดยเซลล์
ในสภาวะต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน ซึ่งขาดอินซูลินหรือเซลล์ไม่ไวต่อผลกระทบ เซลล์จะไม่นำน้ำตาลไปใช้ในการเผาผลาญพลังงานและโดยหลักแล้วจะอดตาย
ผึ้งมักจะเก็บน้ำหวานทั้งสองซึ่งเป็นแหล่งน้ำตาลที่อุดมไปด้วยซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำหรับน้ำผึ้งและเกสรซึ่งเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงซึ่งจำเป็นต่อการเลี้ยงตัวอ่อนของผึ้ง
ในการศึกษาครั้งใหม่นี้ อัมดัมและเพื่อนร่วมงานของเธอแสดงให้เห็นว่า ยีน IRSมีหน้าที่ส่วนหนึ่งในการมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการหาอาหารของผึ้ง
กลุ่มของ Amdam ใช้สายพันธุ์ผึ้งที่ได้รับการเพาะพันธุ์ในห้องทดลองเพื่อแสดงความชอบละอองเรณูสูงหรือต่ำ กลุ่มของ Amdam แสดงให้เห็นว่าผึ้งที่กักตุนละอองเรณูมีกิจกรรมของIRS ต่ำกว่า
นักวิจัยยังได้แสดงให้เห็นถึงความสำคัญของIRSโดยลดกิจกรรมของมันในผึ้งปกติโดยใช้เทคนิคที่เรียกว่าการรบกวน RNA นักวิจัยได้ฉีด RNA เข้าไปในช่องท้องของผึ้ง เพื่อยับยั้งยีนที่ปกติจะถูกกระตุ้นในชั้นเซลล์ไขมันบาง ๆ ที่อยู่ในช่องท้อง
จากนั้น นักวิจัยได้เปรียบเทียบพฤติกรรมการหาอาหารของผึ้งกับ กิจกรรมของ IRS ที่ลดลง ในเซลล์ไขมันของพวกมันกับพฤติกรรมของกลุ่มควบคุมที่ได้รับการฉีดหลอกโดยไม่มีผลต่อการทำงานของยีน ผึ้งที่ได้รับการ ฉีดสารยับยั้ง IRSจะเก็บละอองเรณูได้มากกว่ากลุ่มควบคุม
ผลงานก่อนหน้านี้ของกลุ่มแสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงความไวต่อน้ำตาลของผึ้งอาจส่งผลต่อการเก็บน้ำหวาน การศึกษาใหม่นี้แสดงให้เห็นว่าผึ้งที่มีการส่งสัญญาณอินซูลินลดลง เช่น น้ำตาล มากพอๆ กับผึ้งที่มีการส่งสัญญาณอินซูลินตามปกติ ผลลัพธ์ดังกล่าว ประกอบกับข้อเท็จจริงที่ว่า ระดับ IRSยังคงอยู่ในระดับปกติในสมอง หมายความว่าข้อความอื่นๆ จะต้องเดินทางจากเซลล์ไขมันในช่องท้องไปยังสมองเพื่อกระตุ้นความอยากเกสรของผึ้ง
Gene E. Robinson นักพันธุศาสตร์ นักประสาทวิทยา และนักกีฏวิทยาจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ Urbana-Champaign กล่าวว่า “สิ่งนี้เชื่อมโยงอย่างดีกับความเชื่อมโยงที่รู้จักกันดี” ระหว่างเนื้อเยื่อไขมันกับสมองในสัตว์มีกระดูกสันหลัง ตัวอย่างเช่น เลปตินซึ่งเป็นฮอร์โมนอีกชนิดหนึ่งที่ผลิตโดยเซลล์ไขมันเป็นที่รู้จักกันในการควบคุมความหิวในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมรวมทั้งในคน “เราต้องการทราบว่าเซลล์ไขมันกำลังบอกสมองว่าควรเลือกอาหารประเภทใด” แอมดัมกล่าว สำหรับตอนนี้ เนื้อหาของข้อความนั้นเป็นปริศนา
แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง
