ภาพศิลปะของดาวเคราะห์สีเทา
ที่มีชิ้นส่วนของมันนั่งอยู่บนจานและล้อมรอบด้วยช้อนส้อม
ภาพประกอบโดย เจซี่
“อรุณสวัสดิ์ค่ะคุณผู้หญิง ยินดีต้อนรับสู่ Cupbearer”
“ได้โปรด Prix Fixe สำหรับหนึ่ง”
“ดังนั้นฉันจึงรู้ว่าคุณควรจะไม่เปิดเผยตัวตน แต่คุณเป็นนักวิจารณ์อาหารเพียงคนเดียวในด่านหน้า ฉันอ่านบล็อกของคุณทุกสัปดาห์”
“แน่นอน. หัวหน้าเชฟจึงออกมาต้อนรับฉัน—”
“ไม่นะ. นั่นเป็นเพียงเพราะพวกเรามีพนักงานสั้น”
“โอ้?”
“เราไม่ได้ทำธุรกิจอะไรมากมาย คุณเป็นลูกค้ารายแรกของเราในคืนนี้”
“โอ้.”
“การทบทวนจะช่วยได้”
อ่านนิยายวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมจาก Nature Futures
“ฉันแค่อยากจะชัดเจนว่าแม้ว่าฉันจะขอบคุณในสิ่งที่คุณทำ แต่อาหารของเราที่แกนีมีดนั้นขาดน้ำอย่างน่าตกใจ และการโลเคชั่นก็มีความสำคัญทางสุนทรียภาพ”
“คุณต้องมีวัตถุประสงค์ใช่ไหม”
“ถูกต้อง.”
“และอย่างเป็นกลาง เมนูนี้มีสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังจำนวนมากในซอสสาหร่าย?”
“- ขวา.”
“คือการที่เรามองว่าแกนีมีดเป็นวัตถุที่เรากำลังศึกษาอยู่ ไม่ใช่ที่ที่เราอยู่—”
“หยุดอธิบายเรื่องอาหารให้ฉันฟังแล้วปล่อยให้ฉันกินซะ”
“เสียใจ. ฉันจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ”
คอร์สอาหารเรียกน้ำย่อย: Triskelion crepe
“เจ้ากำลังรับใช้ข้าจริงๆ ทริสเคลิออน?”
“มันมีเนื้อสัมผัสที่ดี คล้ายกับ escargot แต่—”
“ไม่เป็นไร แต่คุณกำลังเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีพิษร้ายแรงที่สุดให้ฉันใช่ไหม”
“มีพิษ”
“อะไร?”
“ Triskelion ของ Lanham สิ่งมีชีวิตที่มีพิษร้ายแรงที่สุด พิษที่ร้ายแรงที่สุดยังคงเป็นลูกดอกพิษ fr—”
“ไม่เห็นจะสำคัญตรงไหน”
“พิษ Triskelion เป็นพิษเกินกว่าจะเก็บไว้ได้ แต่มันเกิดขึ้นจากปฏิกิริยาหลังจากที่พวกมันต่อย”
“และเรื่องนี้สำคัญไฉน”
“เพราะเราไม่ใช้สารตั้งต้นของพิษในจาน — แค่เนื้อในวงแขน — มันปลอดภัยอย่างยิ่ง”
“…”
“ฉันควรจะกัดคุณไหม”
“ไม่ ฉันแน่ใจว่าไม่เป็นไร – มันเหมือนกับ escargot และเครปก็คาดไม่ถึง กรอบและเค็ม แครกเกอร์มากกว่า”
“อืม นิเวศวิทยาแกนีมีเดียนไม่มียีสต์ที่คล้ายคลึงกัน —”
“มันไม่ใช่การร้องเรียน”
คอร์สสลัด: ยำสาหร่าย
“นี่คือกองรูปร่างสีเทาที่ผิดปกติ”
“เพราะมันทำด้วยส่วนผสมของแกนีมีเดียนทั้งหมด หากปราศจากการสังเคราะห์แสงหรือการมองเห็น มันก็เกือบทั้งหมดเป็นสีเทา”
“สีเทาไม่น่ารับประทาน”
“ด้วยการนำเสนอทางเรขาคณิตที่น่าดึงดูดใจ!”
“มันเหมือนกับการกินตึกอพาร์ตเมนต์ที่โหดเหี้ยม”
“คุณยังคง -“
“ฉันแค่บอกว่าปกติแล้วฉันจะส่งคืนนี้และรับซีซาร์”
“ยุติธรรม.”
“ฮะ. เนื้อสัมผัสนั้นคือ …”
“วางยาก?”
“บางอย่างเช่นเคี้ยวเคี้ยวหนึบหนับ? ขอบลาซานญ่า แต่ข้างในออก”
“ถูกต้อง!”
“กรดในน้ำสลัดมากเกินไป”
“มันต้องเป็นกรด หากไม่มีกรด เกลือก็มีฤทธิ์กัดกร่อนอย่างอันตราย”
“อย่างนั้นหรือ”
“อยากเห็นรอยไหม้ของฉันไหม”
คอร์สพาสต้า: เปลือกไส้เดือนฝอยนุ่มกับเนยแข็งเนลไลท์
“เรื่องนี้ทำให้ไม่สงบ”
“อันที่จริงมันไม่ได้กินหนอน มีแต่เปลือกเหมือน—”
“มันไม่ใช่อย่างนั้น เวิร์มสามารถอร่อยได้ แต่เนื้อสัมผัสนี้ไม่เหมือนเฟตตูชินีเลย”
“ถูกต้อง? มันผ่านอ่างกรดห้าอ่างและกลายเป็นอัล dente”
“และเนยแข็งเนลไลท์นี่ ไม่ใช่สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังของเนลไลท์เหรอ?”
“ทุกอย่างในแกนีมีดเป็นสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง”
“ถ้าไม่มีนม คุณจะทำชีสได้อย่างไร”
“เมื่อเนลไลท์อพยพขึ้นข้างบน พวกมันกินอะไร”
“ฉันไม่รู้ ไม่ได้คิดเกี่ยวกับมัน”
“ไม่มีใครอื่น เราคิดว่าพวกเขามีไขมันแบบอะนาล็อก ดังนั้นเราจึงจัดทำการสำรวจภาคสนาม”
“สำหรับหนึ่งรายการเมนู?”
“ชีสเป็นสิ่งสำคัญ! อย่างไรก็ตาม เนลไลท์เก็บกักเก็บแกนกลางของสาหร่ายไว้ภายใน ซึ่งบีบอัดและหมักเมื่อเวลาผ่านไป พวกเขายังให้อาหารมันแก่ลูกนกด้วย”
“รสชาติแปลก. ฉุนมาก. อูมามิอย่างแรง มิโซะกลายเป็นเชื้อรา?”
“เพียงเล็กน้อยไปไกล ดังนั้นเราจึงจับคู่กับเปลือกของพยาธิตัวตืดซึ่งค่อนข้างจืดชืด”
อาหารจานหลัก: ผักชนิดหนึ่งรมควันกับไข่พยาธิตัวกลม
“เมื่อฉันคุ้นเคยกับสีเทา”
“มันน่าทึ่ง!”
“‘การตี’ ครอบคลุมมัน สีมาจากไหน”
“ไม่มีใครรู้ว่า.”
“ไม่มีใครรู้ว่า?”
“ไม้ประดับมีสีสันสดใส — แดง, ม่วง, เขียว และไม่มีใครรู้ว่าทำไม ไม่ใช่คลอโรฟิลล์ ไม่ใช่สัญญาณภาพ แต่เราอยู่นี่แล้ว: สเต็กวอลล์แพลนต์สีแดงสด”
“รสชาติเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง ไม่มีเมคเก้น”
“รมควันด้วยสาหร่ายแกนอัด”
“แม้ว่าพื้นผิวจะแห้ง”
“ทำลายไข่”
“โอ้ มันเหลวไปหมด! ดีกว่ามาก – ไม่มีความร่ำรวยเหมือนไข่ สดชื่นและขมขื่นเช่น sencha หรือ oolong ไปได้ดียิ่งขึ้นกับควันไฟที่ไหม้เกรียม ฉันขออีกได้ไหม”
เหล้าก่อนอาหาร: Tubemite น้ำผึ้ง-ไวน์
“ฉันไม่เคยเห็นเครื่องดื่มแบบนั้นเลย—”
“สีเทา?”
“ใช่.”
“ดมมัน.”
“โอ้ น่ารักจัง ดอกไม้อย่างเข้มข้น อาจจะหอมเกินไป?”
“ลองมัน.”
“นี่เป็นแอลกอฮอล์!”
“ไม่นะ! ไม่ดื่มหรอ? บนบล็อกของคุณ—”
“มันไม่ใช่อย่างนั้น แต่ไม่มียีสต์ที่คล้ายคลึงกันในแกนีมีด”
“จริง.”
“แล้วยังไง—”
“มันเป็นเชื้อยีสต์ป่าจากด่านหน้า”
“มากสำหรับ locavorism!”
“แต่นั่นคือประเด็น! มันคือโลเคชั่น เพียงเพราะเชื้อนี้มาจากโลกอย่างเรา ไม่ได้หมายความว่าเราไม่ใช่คนท้องถิ่นของกาน —”
“ก็ได้ ให้ฉันลองดูสิ รสที่ค้างอยู่ในคอแปลกๆ ฉันต้องการจิบอีก – ฉันยังไม่สามารถจัดการกับมันได้”
“อีกแก้ว?”
“ไม่ไม่. ไม่เวอร์ชั่น
